Vitela Marinada

Rendimento

20 porções

Ingredientes

  • 1 unidade(s) de pernil de vitela
  • quanto baste de sal
  • 3 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 3 unidade(s) de tomate picado(s)
  • quanto baste de alecrim
  • quanto baste de louro
  • 2 dente(s) de alho amassado(s)
  • 1 copo(s) de vinho branco

Modo de preparo

Retire o músculo e a pele da vitela, faça furos com um garfo, tempere com sal e coloque numa travessa para marinar. Despeje a cebola e o tomate até cobrir a carne, tempere com alecrim, louro e sal. Junte o alho, regue com o vinho e esfregue a carne com as mãos. Deixe tomar gosto por 6 horas, no mínimo, e depois leve para assar.

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