Virado de Ovo à São Miguel

Rendimento

1 porção

Ingredientes

  • 3 unidade(s) de ovo
  • 3 colher(es) (sopa) de farinha de milho amarela
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de banha de porco

Modo de preparo

Numa frigideira, forre o fundo com a banha, e, em fogo baixo, coloque os ovos e o sal a seu gosto, sem mexer, até começar a endurecer. Reserve uma parte da frigideira para colocar a farinha de milho, sem misturar com o ovo, deixando-a ficar mais crocante um pouco, enquanto os ovos vão endurecendo. Com os ovos iniciando o endurecimento, comece e mexê-los sem esfarelar demais, e tambem sem umidecer a farinha, que tem que ser mantida integralmente crocante.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

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