Siri Acompanhado

Rendimento

4 porções

Ingredientes

  • 400 gr de carne de siri
  • 2 dente(s) de alho amassado(s)
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 2 talo(s) de salsão picado(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
  • 1 xícara(s) (chá) de azeite de oliva
  • 2 colher(es) (sopa) de aceto balsâmico
  • 3 unidade(s) de tomate verde
  • quanto baste de pimenta verde moída(s)
  • quanto baste de orégano
  • 1 colher(es) (sopa) de alcaparra

Modo de preparo

Aqueça o azeite, refogue o alho amassado e acrescente a carne de siri, o sal, a pimenta-do-reino, a salsinha e o salsão. Cozinhe só por uns 10 minutos. Reserve. Misture numa vasilha as alcaparras picadas, a pimenta verde, o orégano e o aceto balsâmico. Corte a tampa dos tomates (reserve-as) e retire as sementes. Coloque um pouco de sal nos tomates e recheie-os com essa mistura. Num prato coloque a carne de siri refogada e por cima o tomate recheado.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

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