Salmão Brasiles

Rendimento

5 porções

Ingredientes

  • 500 gr de salmão em filés
  • 1 copo(s) de vinho tinto
  • 500 gr de mandioquinha cozida(s) e espremida(s)
  • 400 gr de abobrinha
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de sal

Modo de preparo

Marine os filés de salmão no vinho tinto. Faça um purê com a mandioquinha (igual que se faz com purê de batata). Rale a abobrinha. Refogue a abobrinha com azeite sal, e pimenta-do-reino. Grelhe o salmão. Sirva acompanhado do purê de mandioquinha e a abobrinha ralada.

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