Rondelli de Alcachofra

Rendimento

12 porções

Ingredientes

  • 12 unidade(s) de fundo de alcachofra
  • 1 kg de molho de tomate
  • 1 kg de molho bechamel
  • 50 gr de parmesão ralado(s) grosso(s)
  • quanto baste de alho
  • quanto baste de cebola picada(s)
  • 1 kg de massa básica para rondelli cozido(s)

Modo de preparo

Retire cabos e folhas da alcachofra e use apenas o fundo carnudo. Ferva os fundos. Resfrie-os e pique junto com cebolas e alhos previamene dourados em azeite. Tempere com sal e pimenta. Em uma travessa monte as seguintes camadas: molho de tomate, rondellis cozidos, fundos de alcachofras, molho branco e parmessão ralado. Leve ao forno para gratinar e sirva.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

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