Roles de Suíno

Rendimento

3 porções

Ingredientes

  • 500 gr de lombo suíno
  • 1 unidade(s) de cenoura
  • 50 gr de bacon
  • 100 gr de parmesão ralado(s)
  • 500 gr de molho de tomate
  • 1 unidade(s) de cebola
  • 2 dente(s) de alho
  • quanto baste de salsinha
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta

Modo de preparo

Faça os bifes de lombo e bata para amaciar, tempere com sal e alho. Corte a cenoura em fatias finas e o bacon, rechei os bifes, enrole e prenda com palitos. Leve ao óleo quente e ponha para refogar, junte a cebola picada e deixe murchar, entre com o purê de tomate e deixe cozinhar.Retire os roles e bata o molho no liquidificador. Corte os roles em medalhas, cubra com o molho e sirva com a massa de sua preferência e o parmesão.

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