Rolê de Linguado no Vapor

Rendimento

4 porções

Ingredientes

  • 8 folha(s) de acelga
  • 8 filé(s) de linguado
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • 2 colher(es) (sopa) de azeite
  • 1 unidade(s) de limão
  • 3 unidade(s) de batata cozida(s)

Modo de preparo

Lave as folhas de acelga retirando-lhes a parte central do talo. Passe-as rapidamente na água fervente. Escorra-as. Abra a folha de acelga e coloque sobre ela um filé de linguado. Tempere o peixe com sal, pimenta do reino, fio de azeite e gotas de limão. Enrole. Coloque os rolês numa panela de vapor e deixe cozinhar por 15 minutos e sirva. Acompanhe com rodelas de batatas cozidas e temperadas.

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