Risoto com tiras de filé

Rendimento

8 porções

Ingredientes

  • 1 xícara(s) (chá) de maionese a base de leite
  • 300 gr de filé mignon em tiras
  • 1/2 colher(es) (chá) de sal
  • 4 xícara(s) (chá) de Água
  • 2 colher(es) (sopa) de extrato de tomates
  • 2 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
  • 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
  • 1 1/2 xícara(s) (chá) de arroz arbório
  • 1 colher(es) (chá) de tomilho picado(s)
  • 1 colher(es) (chá) de orégano picado(s)

Modo de preparo

1- Em uma tigela pequena tempere a carne com o sal e reserve. 2- Em uma panela média ferva a água. Junte o extrato de tomate, e ferva por mais 2 minutos. Reserve. 3- À parte em uma panela grande aqueça o azeite e doure a cebola. Junte o filé e refogue até perder a cor avermelhada. Adicione o arroz e refogue por mais dois minutos. 4- Adicione aproximadamente uma xícara (chá) da água com o extrato de tomate reservada e cozinhe em fogo baixo até secar. Repita a operação até terminar o liquido. 5- Acrescente a maionese Hellmann's Deleite e misture até o risoto ficar cremoso. Retire do fogo, adicione o tomilho, o orégano, tampe a panela e reserve por 5 minutos. 6- Sirva em seguida.

Hellmann’s Deleite substitui ingredientes tradicionais dessa receita, reduzindo 49,93% das gorduras saturadas e 28,19% do colesterol deste prato.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

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