Polpettone de Suíno

Rendimento

4 porções

Ingredientes

  • 500 gr de lombo suíno moído(s)
  • 50 gr de bacon picado(s)
  • 2 unidade(s) de limão
  • 2 unidade(s) de ovo
  • 3 fatia(s) de pão de forma
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 1 copo(s) de vinho branco
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
  • quanto baste de batata

Modo de preparo

Coloque a carne moída de porco numa vasilha, e tempere com sal, pimenta, bacon picado, cebola, alho, pão de forma desmanchado no leite e ovos; misture tudo e faça as bolas (grandes) e frite em manteiga derretida. Forre um refratário, com batatas picadas corrija o sal, e coloque as porpetas fritas. Regue com o restante da manteiga, limão e o vinho. Leve ao forno para gratinar as batatas.

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