Pimentão Recheado com Cenoura

Rendimento

4 porções

Ingredientes

  • 2 unidade(s) de pimentão vermelho
  • 2 unidade(s) de cenoura ralada(s)
  • 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de farinha de rosca
  • 1/2 colher(es) (sopa) de azeite
  • 1 colher(es) (chá) de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 1 colher(es) (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo

Corte os pimentões no sentido do comprimento e retire as sementes. Misture as cenouras, a cebola, a farinha de rosca, o azeite, o sal e a pimenta. Recheie os pimentões, misture o queijo ralado com a farinha de rosca e polvilhe. Disponha os pimentões no refratário, tampe e leve ao microondas por 6 a 8 minutos na potência alta.

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