Picanha com Sal

Rendimento

6 porções

Ingredientes

  • 1 unidade(s) de picanha bovina
  • quanto baste de sal grosso

Modo de preparo

Corte a picanha em fatias 2 dedos de altura. Após o brasido feito, coloque-as na grelha sem temperá-las. Quando o sangue aparecer do lado de cima vire a carne e espere o mesmo acontecer do outro lado. Pouco antes de servir, com a carne na tábua de corte, polvilhe levemente com sal fino ou sal grosso moído. Fatie a carne. Observação O segredo está em colocar o sal após tirar a carne do fogo, pois o sal colocado antes desidrata a carne e pode até ressecá-la.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

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