Peru com Geléia de Ameixas

Rendimento

20 porções

Ingredientes

  • 1 unidade(s) de peru
  • quanto baste de Óleo de soja
  • 1 xícara(s) (chá) de manteiga
  • 1/2 xícara(s) (chá) de Água quente
  • 6 colher(es) (sopa) de mostarda escura
  • 1 xícara(s) (chá) de geléia de ameixa

Modo de preparo

Tempere o peru a gosto e leve para assar untado com óleo e coberto com papel alumínio. Misture a manteiga com água quente e a cada 30 minutos, vá regando o peru com essa mistura. Em uma panela pequena, junte a geléia com a mostarda e leve ao fogo até que a geléia fique bem dissolvida. Adicione o restante da manteiga com água e unte o peru com essa mistura 30 minutos antes de retirar do forno, por umas duas ou três vezes, até que o peru fique bem assado.

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