Peixe Engessado

Rendimento

5 porções

Ingredientes

  • 1 unidade(s) de tainha grande(s)
  • 3 kg de sal
  • 5 unidade(s) de ovo
  • 3 maço(s) de couve manteiga picada(s)

Modo de preparo

Bata bem os ovos, acrescente todo o sal até ficar uma massa homogênea. Coloque a couve dentro do peixe, enchendo-o muito bem, dê alguns pontos para ficar fechadinho. Passe em todos os lados do peixe, a massa feita com o sal e os ovos. Coloque numa assadeira e leve para assar por uns 40 minutos. Retire o peixe e quebre a massa, pois ela irá ficar dura como gesso. Retire a couve de dentro e jogue fora, ela irá sugar o excesso do sal.

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