Peixe com Molho de Camarão

Rendimento

3 porções

Ingredientes

  • 500 gr de filé de peixe
  • 200 gr de camarão pequeno(s)
  • 1/2 litro(s) de leite
  • 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 1/2 unidade(s) de cebola
  • quanto baste de noz-moscada
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de salsinha

Modo de preparo

Descasque os camarões e com as cascas e cabeça faça um caldo de camarão. Faça o molho branco, junte o caldo para um sabor de camarão e dê um toque de vinho branco se preferir. Passe o molho pela peneira para retirar as cabeças de camarão e volte o molho ao fogo. Junte os camarões já descascados ao molho e deixe cozinhar. Tempere o peixe com sal, a pimenta do reino e leve para grelhar. Sirva o peixe grelhado e cubra com o molho de camarão.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

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