Panquecas de Batatas

Rendimento

4 porções

Ingredientes

  • 2 unidade(s) de batata ralada(s) grossa(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de amido de milho
  • 1 unidade(s) de ovo batido(s)
  • 4 talo(s) de cebolinha verde picada(s)
  • 4 colher(es) (sopa) de azeite
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de preparo

Misture as batatas raladas com o amido de milho. Adicione o ovo, a cebolinha e tempere a gosto. Aqueça o azeite e frite colheradas da massa de batatas até ficarem douradas e crocantes. Dê uma achatada com as costas de uma colher enquanto as latkes douram e vire algumas vezes.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

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