Pacu Queimado

Rendimento

4 porções

Ingredientes

  • 2 unidade(s) de pacu limpo(s)
  • 3 unidade(s) de limão siciliano
  • 1 copo(s) de Água
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de cheiro-verde picado(s)

Modo de preparo

Tempero No copo com água, coloque o caldo dos 3 limões, sal a gosto e cheiro-verde picado. Misture bem até dissolver o sal. Separe. A seguir, coloque o pacu em uma grelha de peixe, na churrasqueira em fogo alto. Asse de um lado até queimar o couro e a escama. Vire do outro lado e asse até queimar. Retire o pacu do fogo, coloque em uma travessa, tire o couro queimado do lado de cima (ele sairá inteiro). Sirva a carne em pratos. Cada pessoa poderá temperar a gosto com o molho feito de limão, sal, água e cheiro-verde.

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