Pacú na Churasqueira

Rendimento

2 porções

Ingredientes

  • 1 unidade(s) de pacu
  • 3 dente(s) de alho
  • quanto baste de sal
  • 1 colher(es) (chá) de manjericão fresco(s)
  • 1 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
  • quanto baste de molho vinagrete

Modo de preparo

Abra o peixe ao meio sem separar as partes, não faça corte no couro, amasse o alho com o sal o manjericão e o azeite até que vire uma pasta, com a parte do couro para baixo coloque essa pasta em cima e leve para a churrasqueira até que queime bem as escamas e o couro. Tire e sirva com molho vinagrete.

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