Pacu na Brasa

Rendimento

2 porções

Ingredientes

  • quanto baste de sal grosso
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 1 xícara(s) (café) de suco de limão
  • 2 dente(s) de alho amassado(s)

Modo de preparo

Corte o peixe no sentido da cabeça para o rabo, para que fique em duas partes separadas. Tempere com o sal grosso, o suco de limão, o alho e a pimenta-do-reino. Deixe descansar por meia hora. Acenda o carvão. Na hora de assar, coloque o peixe com a parte de dentro para a brasa. Só vire-o quando já estiver bem dourado. Deixe assar a parte da pele por mais 5 minutos ou até virar uma pururuca.

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