Nhoque de Semolina

Rendimento

4 porções

Ingredientes

  • 250 gr de semolina
  • 1 litro(s) de leite
  • 100 gr de parmesão
  • 100 gr de manteiga
  • 2 unidade(s) de gema de ovo
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de noz-moscada
  • quanto baste de molho de tomate refogado(s)

Modo de preparo

Em uma panela em fogo brando junte o leite, a manteiga, as gemas e misture delicadamente até ferver. Adicione aos poucos a semolina e o queijo parmesão, sempre mexendo para não empelotar. Mexa até desprender de panela. Corrija o sal e tempere com um pouco de noz-moscada. Retire do fogo e deixe esfriar. Coloque em superfície lisa e corte os nhoques. Sirva com o molho de sua preferência.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

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