Nhoque de Queijo Meia-cura

Rendimento

4 porções

Ingredientes

  • 500 gr de queijo meia-cura ralado(s)
  • 200 gr de farinha de trigo
  • 3 unidade(s) de ovo

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes amassando até formar uma massa lisa. Forme os nhoques corte-os, coloque água para ferver e vá colocando-os aos poucos na água. Retire-os assim que subirem e vá colocando-os num pirex. Cubra com um bom molho de tomates e coloque por cima um molho branco. Finalmente despeje o queijo parmesão e leve ao forno para gratinar. Dica: para que o seu nhoque fique mais macio acrescente 1 kg de batatas cozidas e amassadas e 1 colher de sopa de óleo ou manteiga.

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