Nhoque de Mandioca

Mais uma receita para você aproveitar o tempo de mandioca e preparar um brasileiríssimo nhoque, de textura um pouco mais firme que o tradicional, mas nada deixando a desejar quanto ao sabor. Experimente!

Rendimento

10 porções

Ingredientes

  • 1 kg de mandioca cozida(s)
  • 2 unidade(s) de gema de ovo
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
  • quanto baste de molho bolonhesa
  • quanto baste de queijo ralado

Modo de preparo

Cozinhe a mandioca na água e sal e passe em um espremedor. Junte as gemas, a manteiga e amasse bem. Faça os nhoques e cozinhe em bastante água fervente com sal, até que subam à superfície. Coloque em uma travessa, cubra com molho a bolonhesa e polvilhe com queijo.

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