Mandioquinha com Presunto

Rendimento

4 porções

Ingredientes

  • 500 gr de mandioquinha
  • 2 colher(es) (sopa) de Óleo de soja
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 1 dente(s) de alho picado(s)
  • 1 tablete(s) de caldo de carne
  • 1/2 xícara(s) (chá) de Água quente
  • 2 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
  • 100 gr de presunto magro picado(s)
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)

Modo de preparo

Em um refratário coloque o óleo, a cebola e o alho. Leve ao microondas por 3 a 4 minutos na potência alta. Acrescente a mandioquinha picada, o caldo de carne, a água quente, sal, pimenta e os tomates. Tampe e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência alta. Mexa na metade do tempo. Retire, acrescente o presunto picado, tempere a gosto e deixe tampado em tempo de espera por 10 minutos. Polvilhe a salsinha e sirva.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

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