Madalena

Rendimento

4 porções

Ingredientes

  • 250 gr de patinho moída(s)
  • quanto baste de sal
  • 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
  • 2 dente(s) de alho
  • 50 gr de parmesão ralado(s)
  • 1 unidade(s) de ovo
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 500 gr de batata esmagada(s)
  • 300 ml de leite

Modo de preparo

Refogue o alho e a cebola na manteiga. Junte as batatas amassadas, o ovo batido, o leite, o queijo ralado e tempere com sal, a gosto. Misture bem e retire do fogo. Prepare a carne moída a seu modo, acrescentando um pouco de molho de tomate (para que fique molhadinha), cheiro verde e o que mais quiser: azeitonas picadas, ovos cozidos, palmito, etc... Numa forma refratária, untada com manteiga, coloque metade da massa de batatas. Coloque por cima a carne moída e, por cima desta, o restante das batatas, alisando com as costas de uma colher para que fique uniforme. Cubra com queijo ralado, e leve ao forno para gratinar.

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