Lombo com Pinhão

Rendimento

15 porções

Ingredientes

  • 2 kg de lombo suíno
  • 1 kg de pinhão
  • 1 maço(s) de cheiro-verde
  • 2 colher(es) (sopa) de tempero alho e sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • quanto baste de tomate cereja sem semente(s)

Modo de preparo

Corte o lombo em pedaços e tempere com o sal, alho, pimenta-do-reino e metade do cheiro verde. Coloque para cozinhar numa panela de ferro. À parte, cozinhe os pinhões, descasque e corte em dois pedaços. Quando a carne amolecer, adicione os pinhões, e deixe cozinhar até a carne desfiar. Por último adicione o restante dos cheiros verdes, o tomate picado e acerte o sal.

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