Gnochis de Mandioquinha

Receita indicada pela banqueteira Mazzô França Pinto.

Rendimento

2 porções

Ingredientes

  • 2 unidade(s) de gema de ovo
  • 1 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 200 gr de farinha de trigo
  • 1 kg de mandioquinha

Modo de preparo

Descasque a mandioquinha. Depois de cozida, deixe escorrer bem e passe no processador. Junte os ingredientes e faça a massa. Fazer rolinhos passando na farinha e cortar em pedaços de 2cm. Coloque os gnochis em água fervente e retirar quando cozidos.

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