Frango Recheado com Calda de Chocolate e Purê de

Rendimento

4 porções

Ingredientes

  • 2 unidade(s) de peito de frango desossado
  • 100 gr de chocolate meio amargo triturado(s)
  • 100 gr de cream cheese
  • 100 gr de farinha de trigo
  • 100 gr de farinha de rosca
  • 2 unidade(s) de ovo
  • quanto baste de noz-moscada
  • quanto baste de sal
  • 4 unidade(s) de maçã verde

Modo de preparo

Abra o peito e de uma batidinha para amaciar a carne. Tempere com sal e recheie com uma fina fatia de queijo. Enrole o frango sobre papel alumínio e reserve. Misture a farinha de rosca com a noz-moscada e sal. Num outro prato, coloque um pouco de farinha de trigo. Mexa os ovos com um garfo em outro prato. Em seguida, passe o rolinho de frango na farinha de trigo, nos ovos, e, por último, na farinha de rosca temperada. Deixe o óleo ficar bem quente e frite os rolinhos. A quantidade de óleo deve ser suficiente para cobri-los. Retire do fogo quando estiverem dourados.Escorra numa toalha de papel. Purê de Maçã: Retire o miolo da fruta, descasque, e corte em vários pedaços. Leve ao fogo para cozinhar por no máximo 5 minutos. Após cozinhá-las, bata no liqüidificador até virar um creme. Leve ao fogo por mais 3 minutos. Derreta o chocolate em banho-maria. Montagem: Decore com salsa e flores feitas com tomatinhos cereja. Sirva acompanhado com o chocolate derretido e o purê de maçã.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

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