Frango com Molho de Tomate Seco

Rendimento

8 porções

Ingredientes

  • 750 gr de filé de frango
  • quanto baste de azeite
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca

Molho

  • 2 colher(es) (sopa) de margarina
  • 1/2 xícara(s) (chá) de tomate seco
  • 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícara(s) (chá) de caldo de frango

Modo de preparo

Tempere os filés com sal e pimenta e em seguida grelhe os filés em frigideira anti-aderente, conserve aquecido. Aproveite a frigideira para fazer o molho.

Molho

Derreta a margarina e adicione a farinha de trigo, o caldo de frango, dissolva bem e espere ferver. Acrescente então os tomates secos e sirva sobre os filés. Guarneça com batatas cozidas e brócolis no vapor.

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