Frango com Lagostins

Rendimento

2 porções

Ingredientes

  • 2 unidade(s) de coxa de frango
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 1 unidade(s) de tomate sem casca(s) e sem semente(s)
  • 1 unidade(s) de cenoura ralada(s)
  • 2 dente(s) de alho
  • 500 ml de caldo de frango
  • 2 colher(es) (sopa) de azeite
  • 2 unidade(s) de lagostim
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta

Modo de preparo

Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino; passe levemente pela farinha de trigo e frite em óleo quente. A seguir acrescente os lagostins temperados com sal. Depois de uma leve fritura junte um pouco do caldo de frango e o sofrito (molho). Sofrito Catalão: aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, tomate e a cenoura até formar um molho espesso. A seguir, acrescente um pouco do caldo de frango e deixe reduzir.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

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