Frango com Abóbora

Rendimento

6 porções

Ingredientes

  • 1 kg de filé de frango em cubos médios
  • 500 gr de abóbora moranga em cubos médios
  • 2 unidade(s) de cebola em rodelas
  • 4 colher(es) (sopa) de manteiga
  • quanto baste de coentro
  • quanto baste de cebolinha verde
  • 1 dente(s) de alho amassado(s)
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta

Modo de preparo

Corte o frango e tempere com sal e pimenta à gosto. Numa panela, aqueça o azeite e a manteiga. Junte o frango, doure-o e reserve. Na mesma panela, adicione a abóbora e a cebola. Refogue. Acrescente um pouco de cebolinha e o alho. Quando a abóbora estiver macia, junte o frango. Acerte o sal, tampe a panela e deixe o frango terminar de cozinhar. Antes de servir, junte o coentro (ou salsa) e cebolinha. Mexa bem e sirva, com arroz branco acompanhando.

Comente