Frango ao Molho de Amendoim

Rendimento

6 porções

Ingredientes

  • 1 kg de amendoim torrado(s)
  • 1 kg de coxa com sobrecoxa de frango
  • 4 colher(es) (sopa) de azeite de dendê
  • 4 unidade(s) de cebola picada(s)
  • quanto baste de Água
  • quanto baste de sal

Modo de preparo

Frite as cebolas no azeite dendê até dourar. Em seguida, coloque o frango (bem lavado e sem pele). Frite o frango com a cebola e sal a gosto, até ficar bem frito. Bata no liqüidificador o amendoim com um pouco de água (o creme pode ficar mais grosso ou não, dependendo da quantidade de água). Despeje o amendoim batido em cima do frango e deixe em fogo baixo por 15 minutos. Sirva.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

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