Fettuccine ao Molho de Nozes

Rendimento

8 porções

Ingredientes

  • 600 gr de fettuccine
  • 40 gr de manteiga
  • 50 gr de nozes ralada(s)
  • 1/2 copo(s) de vinho branco seco(s)
  • 800 ml de creme de leite fresco
  • 100 gr de parmesão ralado(s)
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de salsinha

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão al dente, enquanto prepara o molho. Coloque a manteiga em uma caçarola, refogue um pouco as nozes e acrescente o vinho. Deixe o vinho evaporar por cerca de 2 minutos. Acrescente o creme de leite, o sal e desligue logo a seguir. Escorra o macarrão e misture ao molho, acrescentando a salsa e o parmesão por cima. Coloque nozes inteiras para decorar.

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