Estrogonofe de Polvo

Rendimento

6 porções

Ingredientes

  • 1 unidade(s) de polvo grande(s)
  • 2 unidade(s) de cebola ralada(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de Óleo de girassol
  • 2 copo(s) de suco de tomate
  • 3 colher(es) (sopa) de catchup
  • 1 lata(s) de creme de leite sem soro
  • 1 xícara(s) (chá) de leite
  • 2 colher(es) (sopa) de amido de milho
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 500 gr de batata palha

Modo de preparo

Lave e limpe bem o polvo, tempere com sal, limão e pimenta-do- reino branca a gosto. Leve para cozinhar em panela de pressão por uns 50 minutos. Retire a película de seus tentáculos e corte em cubinhos. Em uma panela doure as cebolas no óleo, coloque o polvo picado e refogue. Coloque o suco de tomates, o catchup, sal e o amido de milho dissolvido no leite. Deixe engrossar e por último coloque o creme de leite. Sirva com batata palha.

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