Estrogonofe de Filé e Pupunha

Rendimento

4 porções

Calorias:

300 kcal

Ingredientes

  • 400 gr de filé mignon em tiras
  • quanto baste de sal
  • 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
  • 2 xícara(s) (chá) de pupunha em tiras
  • 1/2 xícara(s) (chá) de vodka
  • 1 colher(es) (chá) de mostarda
  • 1 colher(es) (sopa) de molho inglês
  • 1/2 xícara(s) (chá) de polpa de tomate
  • 1 xícara(s) (chá) de creme de leite
  • quanto baste de cebolinha verde

Modo de preparo

Aquecer uma panela antiaderente, colocar o filé mignon e refogar, deixar secar e acrescentar o sal, a cebola, a vodka, a pupunha, o purê de tomate, regar com um pouco de água, adicionar a mostarda, o molho inglês, o creme de leite e a cebolinha. Servir com batata.

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