Espaguete Ao Molho de Azeitona e Alcaparra

Rendimento

5 porções

Ingredientes

  • 400 gr de espaguete
  • 15 unidade(s) de azeitona preta em rodelas
  • 15 unidade(s) de azeitona verde em rodelas
  • 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 1 colher(es) (sopa) de alcaparra
  • 4 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
  • 4 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
  • 1 dente(s) de alho picado(s)
  • 1 copo(s) de vinho branco
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca em pó
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de orégano

Modo de preparo

Refogue no azeite a cebola e o alho, junte as azeitonas e em seguida regue com o vinho branco. Uma vez evaporado o vinho junte os tomates e cozinhe por aproximadamente 10 minutos em fogo moderado. Passado este tempo, acrescente o sal, pimenta e aromatize com orégano, alcaparras e a salsinha. Cozinhe o espaguete al dente e junte ao molho. Sirva a seguir.

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