Escalopes Excelentes

Rendimento

4 porções

Ingredientes

  • 500 gr de filé mignon em escalopes
  • quanto baste de farinha de trigo
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • 300 gr de extrato de tomates
  • quanto baste de salsinha
  • quanto baste de manjericão

Modo de preparo

Derreta a manteiga e doure a cebola. Tempere os escalopes com o sal e a pimenta-do-reino, passe na farinha de trigo e frite. Adicione o vinho, deixe reduzir um pouco e retire os escalopes. Na mesma panela coloque o extrato de tomate, salsinha e manjericão. Volte os filés e termine a cocção. Sirva a seguir.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

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