Enroladinho de Linguado e Presunto

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Rendimento

2 porções

Ingredientes

  • 2 filé(s) de linguado
  • 150 gr de presunto gordo
  • quanto baste de manjericão
  • 1 unidade(s) de limão
  • 2 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dente(s) de alho amassado(s)
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de sal

Modo de preparo

Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino. Coloque as tiras de presunto em uma superfície plana, um filé de peixe e uma folha de manjericão em cima de cada, enrole como um rocambole, trave com um palito. Frite em uma panela anti-aderente com um pouco de azeite, após fritar, retire e reserve. Na mesma panela, coloque o suco de limão, um pouco de azeite, o alho amassado e um pouco de pimenta-do-reino, frite ligeiramente. Sirva os enrolados com esta mistura por cima.

Receita originalmente do CyberCook.com.br
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