Coxa e Sobrecoxa com Repolho

Rendimento

porção

Ingredientes

  • 800 gr de coxa com sobrecoxa de frango
  • 2 unidade(s) de cebola
  • 4 colher(es) (sopa) de purê de tomates
  • 1 unidade(s) de repolho pequeno(s)

Modo de preparo

Desosse o frango e reserve os filés. Aqueça o óleo e doure a cebola. Tempere o frango com sal, o orégano e a pimenta do reino. Junte o frango, a cebola e deixe dourar. Entre com o purê de tomate e deixe cozinhando em fogo brando em seu próprio liquido. Fatie o repolho e passe rapidamente em água quente para uma breve escaldada. Aqueça um fio de azeite, ponha a cebola para murchar, entre com o alho, junte o repolho já escorrido e deixe refogar. Sirva o frango com o repolho e, se preferir, arroz branco.

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