Cordeiro alla Cacciatora

Rendimento

8 porções

Ingredientes

Modo de preparo

Coloque em infusão 1 copo de vinho branco seco, alho, alecrim e sálvia. Deixe-os em infusão por, pelo menos, 24 horas. Corte o cordeiro em pedaços, coloque em uma panela com azeite de oliva já aquecido, deixe-o dourar, junte o vinho com os sabores e cozinhe por cerca de 40 minutos. Prepare à parte uma espécie de creme feito com 4 gemas de ovo, suco de limão e queijo ralado misturados. Tire o cordeiro do fogo e misture o creme. Não esqueça de salgar tudo a gosto.

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