Charque com Abóbora e Mandioca

Rendimento

5 porções

Ingredientes

  • 500 gr de charque bovino
  • 300 gr de mandioca
  • 300 gr de abóbora japonesa
  • 1 unidade(s) de cebola
  • quanto baste de manteiga
  • quanto baste de coentro
  • quanto baste de sal

Modo de preparo

Corte o charque em quadradinhos e deixe de molho para dessalgar. Separadamente, cozinhe a abóbora, a mandioca e depois reserve. Cozinhe o charque já dessalgado por trinta minutos na pressão. Aqueça a manteiga e dê uma leve fritada na carne. Junte a cebola e espere murchar. Em seguida, adicione o coentro picado e mexa. Entre com a abóbora e a mandioca que estavam reservadas e misture.

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