Carpacio de Filé de Pescada Branca

Rendimento

8 porções

Ingredientes

  • 4 filé(s) de pescada branca
  • 1/2 unidade(s) de limão
  • 50 gr de alcaparra
  • 50 ml de azeite de oliva
  • quanto baste de mostarda
  • 50 gr de parmesão ralado(s)
  • quanto baste de sal

Modo de preparo

Em uma bandeja pequena de inox ou uma travessa de louça, fatie as tiras de peixe na transversal. Quanto mais finas ficarem. Cubra todo o fundo da bandeja ou travessa, colocando o peixe em camadas. Em um copo, coloque as alcaparras (com um pouco da água que as acompanha), o suco do limão, sal, o azeite e a mostarda. Misture bem e jogue em cima do peixe.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

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