Carneiro do Chef

Rendimento

6 porções

Ingredientes

  • 1 unidade(s) de carneiro
  • 1 cabeça(s) de alho amassado(s)
  • quanto baste de hortelã
  • quanto baste de alecrim
  • 50 ml de azeite
  • quanto baste de mel
  • quanto baste de pimenta calabresa
  • quanto baste de sal grosso

Modo de preparo

Bata todos os temperos no liqüidificador, para obter uma pasta(Esta pasta deve ficar com gosto forte de alho, quando assado o gosto forte some.) Tire o excesso de gordura do pernil e passe o tempero sobre o pernil, deixe descansar por 24 horas. Enrole no papel aluminio, com um pouco de sal grosso, e leve a churrasqueira em fogo baixo por 3 1/2 horas. Tire do papel alúminio passe o tempero sobre a carne e coloque sal grosso se ainda for necessário. Sirva com legumes e farofa.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

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