Carnatzlach

Rendimento

25 porções

Ingredientes

  • 1 kg de patinho moído(s)
  • 1 unidade(s) de cebola
  • 2 talo(s) de salsão
  • quanto baste de pimenta malagueta
  • 1 colher(es) (chá) de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • 2 unidade(s) de ovo

Modo de preparo

Passe a carne na máquina duas vezes. Deixe descansar numa peneira por meia hora, para que solte o líquido. Moa também os legumes e junte todos os ingredientes. Faça croquetes bem pequenos e asse em forno bem quente ou, se tiver, numa churrasqueira de carvão, até que fiquem dourados. Obs: Esta é uma receita judaica que é servida em ocasiões especiais e, principalmente, no Pessach, a Páscoa Judaica.

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