Canjiquinha Mineira com Costelinha Suína

Rendimento

4 porções

Ingredientes

  • 250 gr de canjiquinha
  • 1/2 kg de costelinha suína
  • 1/2 xícara(s) (chá) de Óleo de soja
  • quanto baste de alho
  • 3 unidade(s) de tomate

Modo de preparo

Cozinhe a canjiquinha em água. Tempere a costelinha com alho, sal e pimenta a gosto frite-a no óleo e acrescente os tomates picados. Quando a carne estiver cozida, junte a canjiquinha também cozida. Guarnição: couve picada bem fininha e refogada. Molho de pimenta malagueta a gosto.

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