Caçarola Francesa

Rendimento

4 porções

Ingredientes

  • 500 gr de filé mignon
  • 500 gr de lombo suíno
  • 200 gr de champignon em conserva
  • 1 unidade(s) de tomate sem pele(s), sem sementes
  • 3 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 2 dente(s) de alho amassado(s)
  • 2 folha(s) de louro
  • 1 garrafa(s) de vinho branco
  • quanto baste de sal

Modo de preparo

Doure a cebola e o alho em azeite ou óleo. A seguir, acrescente o tomate batido no liquidificador. Apure o molho por mais ou menos 1 hora. Corte o file e o lombo em pequenos quadrados e cozinhe por duas horas no vinho com champignon. Após os dois cozimentos, junte os mesmos e engrosse com um molho bechamel.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

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