Badejo Grenobloise

Rendimento

2 porções

Ingredientes

  • 500 gr de badejo
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de farinha de trigo
  • quanto baste de ovo
  • quanto baste de Óleo de soja para fritar

Molho

  • quanto baste de manteiga
  • quanto baste de azeite
  • quanto baste de limão em pedaços médios
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de alcaparra

Modo de preparo

Corte o badejo em postas e tempere com sal. Passe-os no ovo, na farinha de trigo, e frite em óleo quente. Reserve.

Molho

Derreta a manteiga com o azeite, acrescente e refogue as alcaparras e gomos de limão. Reserve.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

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