Bacalhau Rápido

Rendimento

4 porções

Ingredientes

  • 300 gr de bacalhau ling demolhado(s)
  • 1/2 maço(s) de escarola picada(s)
  • 1/2 xícara(s) (chá) de azeite
  • 3 dente(s) de alho fatiado(s)
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de batata cozida(s)
  • quanto baste de salsinha picada(s)

Modo de preparo

Corte o bacalhau em tiras de aproximadamente 1 centímetro. Reserve. Em uma panela aquecida com o azeite refogue o alho. Acrescente a escarola e o sal, deixe refogar até murchar. Adicione o bacalhau temperado com pimenta do reino branca, deixe cozinhar por 3 a 4 minutos. Sirva com as batatas cozidas salpicadas com a salsinha. Regue com azeite.

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