Bacalhau com Leite de Coco no Microondas

Rendimento

6 porções

Ingredientes

  • 500 gr de bacalhau porto demolhado(s)
  • 1 xícara(s) (chá) de Água
  • 1 xícara(s) (chá) de leite de coco
  • 1 xícara(s) (chá) de creme de leite
  • 1 colher(es) (sopa) de salsinha
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 2 unidade(s) de batata cozida(s)
  • 50 gr de uva passa
  • 1 envelope(s) de caldo de peixe
  • quanto baste de sal

Modo de preparo

Coloque o bacalhau num refratário com a tampa e a água e leve ao micro por 8 a 10 minutos em Potência Alta. Cozinhe a batata no vapor, corte em cubos e misture ao bacalhau, acrescente os ingrediente todos e leve ao forno por 10 a 12 minutos em Potência Alta, tampado.

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