Abadejo com Aspargos

Rendimento

2 porções

Ingredientes

  • 500 gr de badejo
  • 2 dente(s) de alho
  • 1 unidade(s) de ovo
  • quanto baste de azeite
  • quanto baste de aspargo(s)

Modo de preparo

Aqueça o azeite de oliva e refogue o alho. Reserve o alho levemente frito. Corte o peixe em postas grandes e com uma pinça retire a espinha do peixe. Tempere com sal e frite no azeite onde foi refogado o alho. Mexa a frigideira de vez em quando. Adicione algumas gotas de caldo de peixe, salsa e depois os aspargos temperados com sal e os alhos fritos. Para acompanhar ovo cozido.

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