Pão Italiano

Rendimento

30 porções

Ingredientes

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 50 gr de fermento biológico fresco
  • 1 colher(es) (chá) de sal
  • 1 unidade(s) de ovo
  • quanto baste de Água morna(s)

Modo de preparo

Numa vasilha grande, desmanche o fermento em um pouco de água morna. Aos poucos, acrescente a farinha, o sal, o ovo e a água até que a massa fique homogênea, sem grudar nas mãos. Coloque a massa numa tigela grande, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume. Divida a massa em três partes e coloque-as numa assadeira untada com um pouquinho de óleo. Para obter uma massa crocante, pincele a parte superir com água fria. Faça dois riscos com uma faca e asse em forno médio pré-aquecido de 30 a 40 minutos.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

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