Massa para Pizza Integral

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Rendimento

18 porções

Ingredientes

Massa

  • 1 envelope(s) de fermento biológico em pó
  • 500 gr de farinha integral
  • 500 gr de farinha de trigo especial
  • 1 colher(es) (sopa) de sal
  • 1 colher(es) (sopa) de açúcar
  • 700 ml de Água

Modo de preparo

Massa

Misture as farinhas e despeje em uma superfície lisa e seca. Misture o açúcar,e depois,o sal. Junte o fermento e misture.Faça um buraco no meio da mistura e vá juntando água aos poucos,misturando e tomando cuidado para não escorrer. Sove bem até a massa ficar homogênea.Se necessário,adicione um pouco de farinha. Deixe a massa crescer,coberta com um plástico por cerca de 30 minutos. Polvilhe a superfície com farinha de trigo e abra o disco da pizza. Coloque o recheio de sua preferência e leve para assar.

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